Coquet et digne, il est une fière représentation du cépage et de la région.
A l’œil il est étincelant, clair, avec une trame d’ivoire grisé ; au nez il est végétal-croquant, classique même s’il « sauvignonne » presque.
En bouche il enrobe un peu les papilles mais sans perdre son côté vivifiant, printanier ; son côté « groseille à maquereau » excite mais il garde une certaine délicatesse.
Le visage du cépage, avec un supplément de fruit et d’énergie, qui s’évanouit délicatement.
Caractéristiques
Végétal/floral | Intense |
Minéral | / |
Épicé | / |
Sucrositég./litre | Sec0,53 g |
Aciditég. acide tartrique/litre | Frais3,21 g. |
SO2 TOTALmg./litre | 56 mg./l |
Alcool%/vol | Léger12.34% vol. |
Fruité | Intense |
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