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Docile et apaisant, délicat surtout, vin représentatif mais qui garde une certaine tension plaisante. A l’œil il est d’un jaune mimosa, et en le sentant on tombe dans un panier fleuri, sur des notes de rose blanche et de lilas délicat, ensuite viennent le fruit et l’épice, tel le poivre blanc. En le dégustant, on est surpris par sa délicatesse première, puis arrivent les fragrances, toujours épicées mais avec subtilité.
Un vin mesuré, pas forcément très expressif mais c’est ainsi qu’on le cherche, sans extravagances.
Caractéristiques
| Sucrositég./litre | Moelleux14.9 g |
| Aciditég. acide tartrique/litre | Frais4.6 g. |
| SO2 TOTALmg./litre | 111 mg./l |
| Alcool%/vol | Équilibré13.33% vol. |
| Fruité | Intense |
| Végétal/floral | Expressif |
| Minéral | / |
| Épicé | Expressif |
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