vin biologique










vin biologique
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Depuis 1997, nos vignes sont conduites selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique, qui exclu totalement l'usage d'herbicides, d'engrais et de traitements à base de produits chimiques de synthèses. Les vendanges se font à la main, les raisins sont pressés entiers, sans foulage et à faible pression.


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Nos jus fermentent naturellement avec les levures indigènes présentes sur la peau, la chaptalisation est extrêmement rare et l'usage du souffre réduite de moitié par rapport aux normes les plus sévères. L'élevage des vins se fait dans nos chais dans le plus grand respect des traditions de qualité.