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Riesling (*)


Acidité vive, fruité, bel équilibre au palais.
 Pour les poissons, fruits de mer et choucroute.

CEPAGES
Riesling.

SITUATION DES PARCELLES

Parcelles situées à Turckheim


CONDUITE DU VIGNOBLE
Selon le mode de l’agriculture biologique

ANALYSE SENSORIELLE
Robe - jaune claire aux reflets verdoyants.
Nez - intense. évoque les arômes floraux de printemps ( acacia). Nez également. Nuances minérales.
Bouche - belle fraîcheur et acidité élancée. Saveurs fruitées prononcées et persistantes. Légère amertume agréable évoquant le zeste de pamplemousse.
Caractéristiques du vin - vin au bouquet printanier, rafraîchissant et suave.

ACCORDS METS
Sa vivacité et son bouquet naturel conviennent aux entrées froides, poissons, fruits de mer, et spécialités alsaciennes.

SERVICE ET CONSERVATION
Température de service - 10°C
Garde - 4 ans

AVIS DE L'OENOLOGUE
Belle robe jaune paille, nez de beurre frais. Le palais est en fraîcheur avec des notes de thym et de romarin. Souple  et  gras,  il  fera  merveille avec des fruits de mer, de la choucroute ou du poisson.

PARCELLE DONT EST ISSU LE VIN
Superficie - 1 ha 40 ares
Age moyen de la vigne - 35 ans
Nature du sol - limono-sableux
Mode de culture - travail intégral du sol


75cl
9,00 EUR

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