Une des rares exploitations à avoir leur siège dans le centre historique de Colmar. Avec ses étroits pignons à colombage, la maison, datée de 1642, présente présente un réel cachet. Le vignoble, cultivé en bio, est en partie installé sur des sols légers et chauds, sablo-limoneux. C’est de ce terroir que provient cette microcuvée. Un vin qui ne manque pas pour autant de caractère avec son nez riche aux nuances d'agrumes confits et sa grande matière, bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Cette bouteille élégante peut attendre trois à cinq ans.

0,25ha, 650,  sucres résiduels : 60 g/l.

Domaine de 7 ha conduit selon le cahier des charges de l’agriculteur biologique, les vendanges sont manuelles. Leur Pinot blanc 2003 est séduisant, fin et floral, alliant vivacité et rondeur en bouche, finement bouqueté . Très joli Riesling 2002 de robe dorée, tout en structure et parfums, au nez de petits fruits frais, ample et persistant, d’une jolie finale et d’excellente évolution. On encourage donc.